Сезон лесных грибов уже начинается, однако далеко не все грибники соблюдают рекомендации во время похода в лес. Как передает Replyua.net, в Минздраве рассказали, как правильно собирать грибы, чтобы потом ими не отравиться.
В первую очередь, нужна собирать лишь те грибы, о которых вам известно, причём только молодые. Несвежие и перезревшие грибы накапливают в себе множество опасных веществ из-за разложения белка. Медики напомнили, что отравление грибами считается одним из самых тяжёлых. Они отметили, что на территории Украины можно найти около 500 видов съедобных грибов, однако ядовитых и несъедобных еще больше — порядка 2000. Более того, многие грибы очень похожи между собой, и грибники и часто их путают. В любом случае, даже если вы уверены в том грибе, который находите, его нельзя употреблять беременным женщинам, пожилым людям и маленьким детям.
Медики перечислили основные симптомы отравления грибами. Сначала могут появиться резкие боли в животе и тошнота, в самых тяжелых случаях начинается обильное слюноотделение, могут появиться судороги и галлюцинации. При появлении первых симптомов нужно сразу вызывать скорую помощь, поскольку длительная интоксикация может разрушить почки, печень и нервную систему, что чревато летальным исходом.
