Гастроэнтеролог Сычева рассказала, какая часть курицы является самой вредной
Гастроэнтеролог и диетолог Наталья Сычева поделилась советами, какие части курицы и когда лучше употреблять в пищу, а о каких стоит забыть из-за их вреда.
Первоначально Сычева подчеркнула, что белое мясо обычно считают самым полезным. Часто люди, которые придерживаются диеты, употребляют в пищу грудку, однако отказываться от остальной тушки птицы не стоит.
«Например, голень и бедро тоже можно использовать, но я рекомендую употреблять их на обед, а более постную грудку – на ужин. В грудке очень мало жира. Голень и бедро – ближе к красному мясу, там достаточное количество насыщенных жиров, которые мы не убираем полностью из рациона, но в то же время ограничиваем», – сказала Наталья Сычева в интервью радио Sputnik.
В то же время у курицы есть и вредная часть, которая не только содержит столько жиров, что диетическое мясо птицы становится таким же жирным, как свинина, но и приводит к старению кожи.
«Кожу лучше снимать, там очень много насыщенных жиров. Хрустящая корочка, которую многие любят, не совсем полезна. Выраженная румяная корочка – это продукт гликации. Это вызывает склеивание волокон коллагена и, можно сказать, ведет к старению сосудов и кожи», — добавила Сычева.
Подпишитесь и получайте новости первыми Читайте также Следователь: у серийного отравителя из Москвы была тетрадка с жертвами "Стали сильнее", – бойцы ВС РФ о том, как дали отпор ВСУ под Кременной "Человек вселенского масштаба": как простились с Вячеславом Зайцевым