Эксперт Дальнов заявил, что бактерии в пельменях не опасны при термообработке заявил, что бактерии в пельменях не опасны при термообработке
Одно из самых популярных в России блюд не прошло проверку в Роскачестве. Там сегодня сообщили шокирующую на первый взгляд новость: в известных брендах пельменей обнаружили перемолотые кости и патогенные бактерии, в их числе листерии, сальмонелла и кишечная палочка. Как пояснили в ведомстве, это может быть связано с нарушением норм при производстве и хранении продукта. Однако эксперты утверждают, что все на самом деле не так страшно.
Эксперт заявил, что бактерии в пельменях гибнут при термообработке
«Наличие бактерий само по себе не должно вызывать сразу же паники, потому что бактерии повсюду. У нас, безусловно, одни из самых жестких стандартов в России. Это совершенно оправдано, если продукты не подвергаются термообработке», — считает руководитель Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов.
Ключевое слово в этой ситуации термообработка. Большинство бактерий и микробов, которые могут содержаться в мясном фарше, погибают при кипячении, а пельмени все-таки употребляют в сваренном виде.
Куда больше вопросов у потребителей может вызвать точный состав продукта. Исследование Роскачества показало, что некоторые торговые марки не указывают на упаковке весь список ингредиентов, предпочитая умалчивать, например, о сое или крахмале.
Как ранее сообщалось, Роскачество провело исследование ряда марок пельменей, которые можно встретить на полках российских магазинов. Эксперты проверили продукцию 20 лидеров рейтингов торговых марок, ее исследовали по 587 показателям безопасности и качества.
Подпишитесь и получайте новости первыми Читайте также Мизулина заявила, что против Шарлота возбудили три уголовных дела Вслед за Гравиным задержали главу Ленинского городского округа Подмосковья Жила с телами детей под одеялами: детали дела матери под Псковом Топ-5 лучших боевых сцен сериала "Оборотень" Выстрелы в Далласе могут вновь сотрясти Америку Кордоба обезумел, «Краснодар» «поплыл». Найдет ли Ивич способ справиться с кризисом? Сгущенка на льду. Чем отличились Валиева и другие фигуристы на «Гран-при» в Москве Карпин: «Считаю ли правильным решение по Норманну? А я что? Трибунал ФИФА так решил» Жена Смолова показала внедорожник, который получила в подарок от мужа